تبریک به شما! حالا وارد زیباترین بخش زندگی خود شده‌اید. با شروع بارداری احتمالا مادر، اقوام و دوستانتان مرتب به شما می‌گویند چه غذاهایی بخورید و چه غذاهایی نخورید. قطعا بعضی از آنها توصیه می‌کنند کربوهیدرات بیشتری بخورید و رژیم غذایی خود را غنی‌تر کنید. بعضی دیگر هم می‌گویند زیاد کربوهیدرات مصرف نکنید تا دچار اضافه وزن در بارداری نشوید. اما واقعا کدامیک درست می‌گویند؟
نکته اول اینکه بارداری زمان مناسبی برای داشتن یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات نیست. کربوهیدرات‌ها انرژی و فیبر بدن شما که برای رشد جنین حیاتی هستند، را تامین می‌کنند. نکته دوم آنست که تمام انواع کربوهیدرات‌ها برای سلامت بارداری مفید نیستند. در ادامه در مورد نظر متخصصان در مورد کربوهیدرات در بارداری صحبت می‌کنیم.
کربوهیدرات‌ها چیستند؟
کربوهیدرات‌ها مواد غذایی هستند که از کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. کربوهیدرات‌ها در اشکال ساده مثل قند و یا اشکال پیچیده مثل نشاسته و فیبر وجود دارند. اینها به قندهای ساده‌تر تجزیه شده و در بدن حل می‌شود تا انرژی آزاد کند که برای عملکرد عضلات، مغز و اندام‌های حیاتی لازم است.
چرا کربوهیدرات‌ها در بارداری اهمیت دارند؟
تطبیق غذایی در بارداری ضروری است تا نیازهای مادر و جنین تامین شود. برای جریان پایدار انرژی در بارداری لازم است کربوهیدرات بیشتری دریافت شود. از این رو، برای داشتن حس سیری، خوب است منابع غنی از کربوهیدرات مثل سرآل غلات کامل، جو دوسر، برنج و عدس را در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید.
اینها تامین کننده انرژی، مواد معدنی، فیبر خوراکی و ویتامین هستند. اما در دوران بارداری نباید زیاده‌روی کنید تا باعث افزایش سریع قند خون نشود.
دلایل اهمیت کربوهیدرات‌ها در بارداری به شرح زیر است:
- کربوهیدرات‌های سالم به مدیریت قند خون کمک کرده و احتمال دیابت بارداری را کم می‌کنند.
- برای داشتن وزن مناسب در بارداری و جلوگیری از چاقی مناسب هستند.
- کربوهیدرات‌های سالم باعث تامین انرژی لازم بدن برای رشد جنین می‌شوند.
- خوردن کربوهیدرات‌های خوب برای کنترل علائم بارداری مثل حالت تهوع، ناخوشی صبحگاهی و استفراغ در سه ماهه اول بارداری مفید است.
- غذاهای غنی از کربوهیدرات که دارای فیتونوترینت (مواد مغذی گیاهی) هستند به کاهش رادیال‌های آزاد کمک می‌کنند.
منابع غذایی غنی از کربوهیدرات
خوردن مقدار زیادی کربوهیدرات برای تامین پیوسته انرژی عالی است. اما حتما کربوهیدرات‌های خوب و آسان هضم را که به طور آهسته انرژی آزاد و مواد معدنی، فیبر خوراکی و ویتامین را تامین می‌کنند، در رژیم غذایی قرار دهید.
خوراکی‌های زیر تعدادی از منابع مهم کربوهیدرات هستند در رژیم غذایی هستند:
- پاستای غلات کامل
- نان غلات کامل
- برنج قهوه‌ای
- سیب زمینی شیرین یا سیب زمینی
- سرآل غلات کامل
- سبزیجات مثل اسفناج، گل کلم، بروکلی و مارچوبه
- میوه‌های مثل موز
- بنشن
- لبنیات مثل ماست و شیر
- عدس
- لوبیا قرمز، چشم بلبلی
چه نوع کربوهیدرات‌هایی در بارداری مجاز نیستند؟
اگرچه کربوهیدرات‌ها در بارداری واقعا ضروری هستند از بعضی انواع آن که هیچ نوع ارزش غذایی ندارند صرفنظر کنید. کربوهیدرات‌های ساده به گلوکز که به راحتی در خون حل می‌شود، تجزیه می‌گردند. در نتیجه انرژی سریع آزاد می‌شود که زمان زیادی باقی نمی‌ماند. کربوهیدرات‌هایی که در غذاهای فراوری شده وجود دارند در دوران حاملگی ممنوع محسوب می‌شوند. غذاهای فراوری شده دارای مواد مغذی، املاح معدنی و فیبر نیستند. مصرف طولانی این کربوهیدرات‌ها باعث یبوست و بالارفتن قند خون می‌شود که خطر دیابت بارداری را افزایش می‌دهد. از کربوهیدرات‌هایی مثل چیپس، نان سفید و آب نبات باید به طور کامل چشم‌پوشی کنید. سایر کربوهیدرات‌های غیر مجاز شامل موارد زیر است:
- غذاهای دارای قند زیاد مثل شیرینی، کیک، بیسکوییت، آب نبات و غیره
- بستنی
- نوشیدنی‌های دارای قند، غذاهای دارای مواد نگهدارنده، شربت ذرت و غیره
- نان گلوتن
میزان مناسب کربوهیدرات در حاملگی چقدر است؟
میزان مورد نیاز کربوهیدرات در بارداری 175 گرم در روز است. بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند 60 درصد کالری دریافتی خود را در حاملگی از کربوهیدرات‌ها تامین کنید. اما منبع کربوهیدرات باید غلات کامل باشد.
بارداری شگفت‌انگیزترین دوره زندگی است. بعضی از خانم‌ها به دلیل نگرانی از دست دادن زیبایی، خیلی تمایل به دریافت کربوهیدرات ندارند. اما مصرف کربوهیدرات خوب در بارداری اهمیت زیادی دارد. حتما غذای سالم و مغذی و دارای میزان مناسب کربوهیدرات میل کنید تا جنین به خوبی رشد کند.
سوالات پرتکرار
آیا کربوهیدرات‌ها باعث افزایش مایع آمنیوتیک در بارداری می‌شود؟
مایع آمنیوتیک دارای اشکال مختلف کربوهیدرات است. مصرف منظم کربوهیدرات در بارداری به افزایش اسید اوریک و گلوکز مایع آمنیوتیک کمک کرده و مایع آمنیوتیک را افزایش می‌دهد.
آیا کربوهیدرات در بارداری باید از رژیم غذایی حذف شود؟
خیر حذف کربوهیدرات‌ها از رژیم غذایی درست و منطقی نیست. کربوهیدرات‌ها منبع مناسب فیبر، انرژی و مواد معدنی ضروری هستند که به رشد جنین کمک می‌کنند. فرد باردار باید از کربوهیدرات‌هایی مثل نوشیدنی‌های دارای قند، نان سفید و آب نبات خودداری کند.
میزان مناسب مصرف کربوهیدرات در بارداری چیست؟
کربوهیدرات‌ها منبع انرژی برای فرد و در بارداری ضروری هستند. بنابراین فرد باردار باید حداقل 175 تا 210 گرم کربوهیدرات را در رژیم غذایی قرار دهد.
بیشتر بدانید:
کربوهیدرات باعث چاقی میشه . من ک چند ساله کمش کردم
کسی ک قبل از بارداری زیاد غلات مصرف میکرده نباید یه دفعه کمش کنه.